Dónde buscar setas y cómo hacer su recolección de una manera segura

Recoger setas es una maravillosa experiencia que puedes disfrutar este otoño con las primeras lluvias (iStock).

Con el otoño llega el momento de recolectar frutos tan propios de esta estación del año como las setas. Empiezan las lluvias, el tiempo va cambiando y es momento para que nazcan en el campo y comiencen las rutas para su recolección. Es realmente placentero pasar un día otoñal en el bosque a la caza y captura de estos deliciosos tesoros. Queremos hablarte de varios destinos ideales para este menester, de cara a organizar alguna escapada en los próximos meses que van a oxigenarte por completo… 

Un sitio donde seguro vas a encontrar una gran cantidad de hongos que echar a tu cesta es Gorbea, en el País Vasco, entre Álava y Vizcaya. Hayas y robles conforman un bosque verde y frondoso que es un auténtico espectáculo de belleza natural. A sus pies, infinidad de especies, entre estas los boletos edulis, realmente ricos y preciados. Esta es una zona montañosa, por l que tenlo en cuenta a la hora de planificar la escapada. Es importante ir acompañado de personas con buena forma física que puedan seguir el ritmo. 

Parque Natural de Gorbea, un paraíso de gran belleza donde encontrar deliciosas setas (iStock).

Parque Natural de Gorbea, un paraíso de gran belleza donde encontrar deliciosas setas (iStock).

Por el norte del país hay otro espacio muy reconocido por su producción setera. Se trata de Berguedà, una comarca catalana que tiene una importante tradición en torno a las setas. De hecho, en Montmajor, un municipio de la zona, cuentan incluso con el Museu de l’Art del Bolet donde se exhiben cerámicas que reproducen diferentes clases de setas. Hay varios mercados que conviene visitar, como el de Guardiola o el de Cal Rosal y también está la Fiesta de la Seta de Berga y Bergabolet. Interesante, ¿verdad? Pues ya sabes. A buscar fecha en la agenda y a sacarle todo el partido a este otoño diferente. 

Municipio de Gironella, en Berguedà, Cataluña (iStock).

Municipio de Gironella, en Berguedà, Cataluña (iStock).

A la hora de buscar alojamiento, aprovecha para reservar en Booking.com desde Travel Club porque así sumarás 9 puntos por cada tres euros de reserva. Y luego está la opción de canjear esos puntos que ya hayas ido acumulado por descuentos en viajes.

Siguiendo con las propuestas de destinos, ahora en tierras sorianas os sugerimos los municipios de Navaleno y San Leonardo de Yagüe, donde hay catalogadas alrededor de 150 variedades diferentes de hongos. Aquí hay un Centro Micológico, el de Navaleno, donde ir con amigos y familia y aprovechar para que los peques de la casa aprendan más sobre las setas, su valor gastronómico y su importancia para la economía de ciertas zonas del país. 

Es importante conocer cómo distinguir los hongos comestibles de los que son tóxicos (iStock).

Es importante conocer cómo distinguir los hongos comestibles de los que son tóxicos (iStock).

Una última sugerencia de lugar al que poner rumbo para encontrar hongos es Rabanales, en la comarca de Aliste, cerca de Portugal. Las setas que aquí se encuentran están entre las mejores de España según National Geographic, ¿qué te parece la idea? Además, en esta localidad zamorana se encuentra un Centro de Interpretación de Especies Micológicas que es otro punto fundamental para profundizar más en este tema.

Cómo recolectar setas de forma segura

Decidido el sitio para esta escapada, ahora te damos algunos consejos para que esta actividad la realices siempre con las debidas precauciones, pues seguramente has escuchado que hay algunos hongos que pueden ser perjudiciales para la salud. Toma nota… ¡y a buscar setas!

Lo primero es conocer cuáles son las setas comestibles. Hay muchísimas asociaciones mitológicas que te ayudarán a este respecto y en internet y redes encuentras seguro información al respecto. Por lo general, ten en cuenta que las que son peligrosas suelen presentar láminas blancas, un anillo colgando del pie de color blanco y un saco también blanco del que sale la seta (enterrado en la tierra). 

Es fundamental saber cómo cortarlos adecuadamente y puede ser de utilidad llevar una navaja especial (iStock).

Es fundamental saber cómo cortarlos adecuadamente y puede ser de utilidad llevar una navaja especial (iStock).

En el campo se encuentran varios tipos de estas especies vegetales: hay setas comestibles y saludables que están ricas, otras que las hay seguras pero no se recomiendan para comer, y están las tóxicas. Lo mejor es jamás ingerir una especie que no se conozca. Lo ideal es optar solo por aquella que realmente sabes que no te va a causar ningún tipo de problema. 

Otro aspecto fundamental es usar un recipiente adecuado para la recolección. Se dice que lo mejor es que sea una bolsa o cesta que permita la dispersión de esporas mientras vas por el bosque, de tal forma que las setas sigan respirando. Las cestas de mimbre o mochilas específicas para coger estas son lo mejor. Luego has de llevar una navaja setera, para casos concretos, y lleva un bastón que te ayude tanto a ir por el bosque como a retirar la maleza cuando estás buscando estos deseados hongos. 

Llévate una cesta de mimbre o un bolso especial para recolección de setas que permitan a los hongos respirar una vez cortados (iStock).

Llévate una cesta de mimbre o un bolso especial para recolección de setas que permitan a los hongos respirar una vez cortados (iStock).

0 Comentarios

Dejar un comentario

*¿Quieres compartir con nosotros tu experiencia, inquietudes y/o curiosidades sobre este artículo? ¡Adelante, lo estamos deseando! Recuerda no incluir información personal dentro del comentario, es por tu seguridad ;)

¡Suscríbete a nuestra newsletter!

Este sitio web y otros vinculados de Travel Club utilizan cookies, propias y de terceros, para la mejora de nuestros servicios y de tu experiencia como usuario, así como para ofrecerte publicidad relacionada con tus preferencias mediante el análisis de tus hábitos de navegación. Continuar navegando implica tu aceptación de uso. Más información sobre nuestra Política de cookies.

ACEPTAR
Aviso de cookies