Con algo bueno habrá que maridar los exquisitos jamones ibéricos de Extremadura, ¿no? Pues, ya que se trata de buscar algo bueno, qué mejor que hacerlo con sus excelentes vinos –no siempre tan valorados como se merecen- producidos en las mejores bodegas de Extremadura. Estas son, a modo de representación del conjunto, algunas de ellas:
1. Bodegas Ruiz Torres
En el kilómetro 33,800 de la carretera EX116, a la altura de la localidad cacereña de Cañamero, y en un entorno como el de la sierra de las Villuercas se ubica una de las bodegas en Extremadura de mayor tradición: las Bodegas Ruiz Torres, cuyo origen se remonta a 1870.
2. Bodegas Habla
A las afueras de la bella e histórica localidad extremeña de Trujillo se encuentran las Bodegas Habla, una de las bodegas más vanguardistas de España tanto en su diseño como en la tecnología aplicada a los procesos de elaboración. Visitarlas, participar en sus catas y admirar su entorno natural sí que te puede dejar sin habla…
3. Bodegas Vía de la Plata Las Bodegas
Almendralejo, además de ser el lugar donde nació un excelente futbolista como Rafael Gordillo, es tierra de vinos. De hecho, esta localidad de la provincia de Badajoz está reconocida como una de las Ciudades Internacionales del Vino. Es aquí donde se asientan las Bodegas Vía de la Plata, que producen más de 500.000 botellas de cava al año.
4. Bodega San Marcos
Otra de las bodegas en Extremadura más destacables es Bodega San Marcos, que también se encuentra en Almendralejo, en la Tierra de Barros de la Ribera del Guadiana. Las variedades de uva que comercializan son la garnacha común, garnacha tintorera, cabernet sauvignon, macabeo, blanca cayetana, pardina, mazuelo, shirah y tempranillo.
5. Bodegas Palacio Quemado
En el término municipal de Alange (carretera de Almendralejo a Palomas, kilómetro 6,900), en la provincia de Badajoz, se localizan las Bodegas Palacio Quemado, que nacieron en el año 2000 tras la unión de la familia Alvear y la familia Losada Serra y que apuestan por una enología sostenible con una mínima intervención en bodega.
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