Que España tiene una variedad gastronómica tremendamente rica y variada, es algo que nadie puede dudar. Allá donde vayas hay un plato típico o un guiso que se lleva haciendo siglos en las casas. Y si de pan se trata, más de lo mismo, en cada lugar uno distinto, a cada cual más rico y exquisito. Estos son algunos de los tipos de pan más típicos.

1. Pan de payés

Típico de Cataluña, se caracteriza por ser redondo, crujiente en su exterior y de miga tierna. Al hacerse con masa madre, es un pan que dura bastante y de intenso sabor.

2. Mollete

De Cataluña saltamos a Andalucía para hablar de otro de los tipos de pan más típicos. El mollete es pequeño, de miga blanda y esponjosa. Tiene forma ovalada y menos cocción de lo normal. Una exquisitez.

3. Pan de Cea

Otro salto geográfico importante para aterrizar en Galicia. De allí es este pan elaborado con harina de trigo. Su costra es gruesa y su textura muy esponjosa.

4. Pan de cañada

De la época medieval es este pan típico de Aragón y, más concretamente, de Teruel. Es de pequeño grosor y alcanza su cénit untado con aceite de oliva.

5. Cateto

También entre los tipos de pan más típicos está el cateto, de Andalucía. Se utiliza, en muchas ocasiones, para hacer migas.

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