Entre los muchos placeres gastronómicos (y culturales) que nos esperan en Galicia se encuentra la tarta de Santiago, un dulce tan delicioso como tradicional. Si te preguntas dónde comer la mejor tarta de Santiago en Galicia, aquí encontrarás varias alternativas donde elegir. ¿Qué tal si, en vez de elegir una, las pruebas todas?
1. Mercedes Mora
En la Rúa do Vilar, 50 se encuentra la pastelería Mercedes Mora, una casa fundada en 1924 -con el nombre de Casa Mora- que cuenta entre sus especialidades con la tarta de Santiago. De hecho, fue José Mora Soto quien plasmó en la tarta la icónica Cruz de Santiago que caracteriza a esta deliciosa creación repostera cuyo origen se remonta a varios siglos atrás.
2. Convento de San Paio Antealtares
Las monjas del convento de San Paio de Antealtares, en la Praza da Quintana de Vivos de Santiago de Compostela, elaboran exquisitos dulces que despachan en el torno, como las pastas de té y la espectacular tarta de Santiago.
3. Casal Cotón
La tarta de Santiago se elabora con almendras, azúcar y huevos como ingredientes esenciales, además de la ralladura de limón y la cobertura de azúcar glas. Pero claro, eso es que algo que no hace falta explicar a Casal Cotón, en Santiago de Compostela, que elabora ricas tartas de almendra, caprichos de Santiago y perlas de Compostela, entre otros productos.
4. La Perla
Quienes no son especialmente golosos o, si lo son, no son precisamente “fans” de la tarta de Santiago a veces cometen el error y la injusticia de calificarla como “una tarta seca”. Será cuestión de llevarlos a la confitería La Perla, en Santiago de Compostela (Rúa de San Francisco, 30), para que entren en razón, ¿no?
5. Ébano
Para probar las tartas de la pastelería Ébano tienes tres opciones. Dos de ellas están en Santiago de Compostela: una, en la Avenida Romero Donallo, 27 y la otra en la Rúa do Vilar, 77. La tercera alternativa se encuentra en la localidad coruñesa de Sigüeiro, en el municipio de Oroso (Avenida de Compostela, 5).
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